Ce este CALORIE & FASTING
CALORIE & FASTING este un program DIKETO care combină două instrumente de organizare a alimentației: controlul caloriilor și postul intermitent.
Despre slăbire se vorbește adesea ca despre un set de reguli separate: nu ai voie să mănânci după o anumită oră, trebuie să renunți la anumite alimente, trebuie să sari peste micul dejun sau, dimpotrivă, este obligatoriu să iei micul dejun.
În realitate, scăderea în greutate este legată în primul rând de balanța energetică.
Dacă organismul primește, în timp, mai puțină energie decât consumă, se creează un deficit caloric, care reprezintă condiția principală pentru scăderea masei corporale.
Postul intermitent poate fi utilizat ca o modalitate de organizare a timpului în care sunt consumate mesele.
CALORIE & FASTING ajută la înțelegerea ambelor principii și la aplicarea lor nu ca o dietă strictă temporară, ci ca instrumente de gestionare a propriei alimentații.
Ce este deficitul caloric
Organismul are nevoie permanent de energie.
Aceasta este utilizată pentru menținerea funcțiilor vitale, funcționarea organelor, menținerea temperaturii corpului, digestie, mișcare, activitate fizică și multe alte procese.
Organismul primește energie din alimente și băuturi.
Dacă, în medie, o persoană primește din alimentație mai puțină energie decât consumă, apare deficitul caloric.
Acest deficit energetic duce, în timp, la scăderea masei corporale.
De aceea, slăbirea nu poate fi explicată printr-un singur aliment, ora la care se mănâncă sau eliminarea unei anumite grupe de produse.
Contează modul în care arată alimentația în ansamblu.
Trebuie să numeri caloriile toată viața
Nu.
Numărarea caloriilor poate fi un instrument educațional.
Într-o anumită etapă, aceasta ajută la observarea valorii energetice reale a alimentelor și preparatelor, la înțelegerea dimensiunii porțiilor și la identificarea caloriilor care anterior puteau trece neobservate.
De exemplu, o persoană poate considera că alimentația sa este destul de ușoară, dar să nu ia în calcul uleiul folosit la gătit, sosurile, băuturile, nucile, gustările mici și frecvente sau porțiile mari.
Atunci când apare înțelegerea valorii calorice a alimentelor, alimentația devine mai previzibilă.
Scopul CALORIE & FASTING nu este de a obliga o persoană să folosească un calculator toată viața, ci de a o învăța să înțeleagă cantitatea de mâncare și valoarea energetică a propriei alimentații.
Sunt toate caloriile la fel
Din punct de vedere energetic, caloria este o unitate de energie.
Dar alimentele care conțin același număr de calorii pot fi foarte diferite din punct de vedere al compoziției.
Un aliment poate conține mai multe proteine și fibre și poate oferi o senzație de sațietate mai pronunțată. Un alt aliment, cu aceeași valoare calorică, poate conține mult mai puțini nutrienți și poate sătura pentru o perioadă mai scurtă.
De aceea, CALORIE & FASTING nu funcționează după principiul „poți mânca absolut orice, important este doar să te încadrezi în calorii”.
Cantitatea de energie este importantă pentru modificarea greutății corporale, dar calitatea alimentației este importantă pentru aportul adecvat de nutrienți, sațietate și respectarea mai ușoară a regimului ales.
Trebuie să mănânci foarte puțin pentru a slăbi
Nu.
Cu cât aportul caloric este mai mic, cu atât cifra de pe cântar poate scădea mai repede într-o anumită perioadă, dar acest lucru nu înseamnă că un aport caloric cât mai redus este cea mai bună strategie.
Restricțiile excesive pot face alimentația dificil de respectat și pot crește riscul unui aport insuficient de nutrienți necesari.
Obiectivul nu este să găsim cantitatea minimă de mâncare pe care o persoană o poate suporta.
Este important să se creeze un deficit rezonabil și o alimentație care poate fi respectată suficient de mult timp.
CALORIE & FASTING nu învață persoana să se înfometeze pentru a obține cea mai mică cifră calorică posibilă, ci să își înțeleagă propriul echilibru energetic.
Ce este postul intermitent
Postul intermitent, sau intermittent fasting, este o modalitate de organizare a alimentației în care perioadele în care se mănâncă alternează cu perioade fără mâncare.
Una dintre variantele cunoscute este regimul 16/8.
Acesta presupune distribuirea meselor într-o fereastră alimentară de aproximativ 8 ore, iar restul zilei se desfășoară fără mese.
Însă 16/8 nu este singura variantă posibilă.
Fereastra alimentară poate fi organizată diferit, în funcție de stilul de viață, programul zilnic și toleranța individuală.
Ideea principală nu este cifra „magică” 16, ci structura timpului în care sunt consumate mesele.
Postul intermitent arde grăsimea de unul singur
Postul intermitent nu anulează balanța energetică.
Dacă o persoană mănâncă într-o fereastră alimentară limitată, dar primește la fel de multă sau mai multă energie decât consumă, simpla reducere a intervalului în care mănâncă nu garantează scăderea în greutate.
Pentru unele persoane, postul intermitent este convenabil tocmai pentru că ajută la reducerea numărului de mese și a gustărilor spontane și, astfel, poate facilita controlul aportului caloric total.
De aceea, în CALORIE & FASTING aceste două instrumente sunt analizate împreună:
fereastra alimentară ajută la organizarea timpului meselor, iar controlul caloriilor ajută la gestionarea cantității de energie.
Se poate slăbi fără post intermitent
Da.
Postul intermitent nu este o condiție obligatorie pentru scăderea în greutate.
O persoană poate slăbi mâncând de trei, patru sau de un alt număr convenabil de ori pe zi, dacă în medie este menținut deficitul energetic necesar.
De aceea, postul intermitent trebuie privit ca una dintre modalitățile posibile de organizare a alimentației, nu ca singura metodă corectă de slăbire.
CALORIE & FASTING este potrivit în primul rând celor cărora un asemenea regim li se pare interesant și convenabil.
Se poate slăbi fără numărarea caloriilor
Da.
Pentru slăbire nu este obligatoriu să notezi zilnic fiecare calorie.
Deficitul energetic poate fi creat și fără calcule matematice — de exemplu, prin modificarea dimensiunii porțiilor, a structurii alimentației și a alegerii alimentelor.
Dar dacă o persoană încearcă de mult timp să slăbească și nu înțelege de ce greutatea nu scade, monitorizarea temporară a caloriilor poate oferi informații foarte utile.
Aceasta permite observarea alimentației nu așa cum persoana și-o imaginează, ci așa cum este ea în realitate din punct de vedere energetic.
De aceea, în CALORIE & FASTING numărarea caloriilor este utilizată în primul rând ca instrument pentru înțelegerea alimentației.
Trebuie să sari peste micul dejun
Nu.
Postul intermitent nu înseamnă că fiecare persoană trebuie obligatoriu să renunțe la micul dejun.
Fereastra alimentară poate fi organizată în diferite moduri.
Unei persoane îi este comod să înceapă să mănânce mai târziu, în timp ce alteia îi este mai confortabil să ia micul dejun și să încheie ultima masă mai devreme.
Atunci când este ales regimul, trebuie luate în considerare programul de lucru, somnul, antrenamentele, obiceiurile și starea generală.
Scopul este găsirea unei structuri care poate fi integrată în viața reală.
Este adevărat că nu se poate mânca după ora 18:00
Nu există o regulă universală conform căreia mâncarea consumată după ora 18:00 se transformă automat în grăsime.
Ora ultimei mese depinde de programul zilnic al persoanei.
Dacă o persoană merge la culcare târziu, regula „nu mânca după ora șase” poate însemna o perioadă prea lungă fără mâncare și poate fi complet incomodă.
În același timp, mesele foarte târzii și consistente pot fi inconfortabile pentru unele persoane, în special imediat înainte de somn.
De aceea, în CALORIE & FASTING regimul alimentar nu este construit în jurul unei cifre magice de pe ceas, ci în funcție de programul general al persoanei și de fereastra alimentară aleasă.
Se poate bea în perioada de post
În perioada fără mâncare sunt utilizate, de regulă, băuturi care practic nu furnizează energie.
Cea mai simplă variantă este apa.
Pot fi utilizate și băuturi neîndulcite, fără adaos de zahăr, lapte, frișcă, siropuri sau alte surse de calorii, dacă sunt bine tolerate.
Însă este important de înțeles că obiectivul programului nu este de a rezista cu orice preț un anumit număr de ore fără mâncare.
Regimul trebuie să rămână confortabil și să corespundă stării de sănătate a persoanei.
Se poate bea cafea în timpul postului intermitent
Cafeaua fără zahăr, lapte, frișcă sau alte adaosuri calorice contribuie foarte puțin la aportul caloric total.
Însă toleranța la cafea este individuală.
La unele persoane, cafeaua consumată pe stomacul gol poate provoca disconfort gastrointestinal, arsuri la stomac, palpitații sau alte senzații neplăcute.
De aceea, nu este necesar să te obligi să bei cafea pe stomacul gol doar pentru că urmezi un regim de post intermitent.
Ce se poate mânca în fereastra alimentară
Postul intermitent stabilește în primul rând când mănâncă o persoană, dar nu stabilește automat ce anume mănâncă.
De aceea, fereastra alimentară nu trebuie transformată într-o perioadă în care trebuie să reușești să mănânci cât mai mult.
Alimentația trebuie să includă în continuare surse complete de proteine, legume, surse de fibre, grăsimi, carbohidrați și alte alimente, în funcție de structura alimentară aleasă.
Scopul ferestrei alimentare este organizarea regimului, nu compensarea perioadei fără mâncare prin porții foarte mari.
Se poate mânca dulce în CALORIE & FASTING
CALORIE & FASTING nu este construit pe interdicția absolută a anumitor alimente.
Dulciurile au și ele o valoare energetică și pot face parte din alimentație dacă se încadrează în structura și aportul caloric general.
Dar dacă o parte semnificativă a caloriilor provine din alimente cu valoare nutritivă redusă, poate deveni mai dificil să se obțină suficiente proteine, fibre, vitamine și minerale și să se mențină senzația de sațietate.
De aceea, obiectivul programului este de a învăța cum pot fi integrate diferite alimente în dietă, păstrând în același timp o alimentație completă.
Ce este mai bun: postul intermitent sau deficitul caloric obișnuit
Aceste două noțiuni nu sunt opuse.
Deficitul caloric descrie starea energetică necesară pentru scăderea masei corporale.
Postul intermitent descrie modul în care mesele sunt distribuite în timp.
O persoană poate avea un deficit caloric atât în timpul postului intermitent, cât și atunci când urmează un regim alimentar obișnuit.
De aceea, întrebarea nu este atât care variantă este „mai bună”, ci care regim este mai ușor de respectat pentru persoana respectivă.
Tocmai de aceea CALORIE & FASTING combină înțelegerea balanței energetice cu organizarea practică a timpului meselor.
Trebuie respectată aceeași fereastră alimentară în fiecare zi
Nu este obligatoriu ca regimul alimentar să devină un sistem în care o abatere de câteva minute este considerată o greșeală.
Viața reală include muncă, călătorii, întâlniri, sărbători și schimbări de program.
Pentru o alimentație pe termen lung este importantă capacitatea de a adapta sistemul, nu dependența de acesta.
De aceea, fereastra alimentară trebuie să fie un instrument pentru organizarea alimentației, nu o sursă permanentă de tensiune.
Ce faci dacă dimineața îți este foarte foame
Nu este necesar să ignori senzația puternică de foame doar pentru a respecta o anumită schemă.
Postul intermitent nu este potrivit pentru fiecare persoană și pentru fiecare stil de viață.
Dacă fereastra alimentară aleasă provoacă permanent foame puternică, slăbiciune, amețeli, scăderea capacității de concentrare sau duce la supraalimentare mai târziu, regimul trebuie reevaluat.
Scopul programului este găsirea unei structuri funcționale, nu învățarea tolerării foamei cu orice preț.
Se poate face sport în timpul postului intermitent
Da, dacă persoana tolerează bine acest regim.
Unele persoane se simt confortabil antrenându-se înainte de prima masă, în timp ce altele au nevoie să mănânce înainte de antrenament.
Acest lucru depinde de tipul și intensitatea efortului, ora antrenamentului, toleranța individuală și structura generală a alimentației.
În cazul antrenamentelor regulate, este deosebit de important ca persoana să primească pe parcursul zilei suficientă energie, proteine și alți nutrienți.
Faptul că o persoană se antrenează pe stomacul gol nu reprezintă o condiție obligatorie pentru reducerea grăsimii corporale.
Se poate mânca prea mult chiar și cu post intermitent
Da.
O fereastră alimentară limitată nu garantează automat un deficit caloric.
În câteva ore se poate consuma o cantitate foarte mare de energie, în special dacă alimentația conține multe produse bogate în calorii și porții mari.
Tocmai de aceea CALORIE & FASTING combină postul intermitent cu înțelegerea valorii calorice a alimentației.
Persoana învață să controleze nu doar timpul în care mănâncă, ci și cantitatea de alimente.
De ce greutatea se poate opri temporar
Greutatea corporală nu scade într-o linie perfect dreaptă.
Cifra de pe cântar este influențată nu doar de cantitatea de țesut adipos, ci și de apă, conținutul tractului gastrointestinal, cantitatea de carbohidrați și sare din alimentație, activitatea fizică și alți factori.
De aceea, câteva zile fără modificări pe cântar nu înseamnă că sistemul a încetat să funcționeze.
Este importantă evaluarea tendinței pe o perioadă mai lungă, nu tragerea unei concluzii după o singură cântărire.
Dacă greutatea nu se modifică pentru o perioadă mai lungă, este utilă reevaluarea aportului caloric real și a modului în care este respectat regimul ales.
CALORIE & FASTING este potrivit pentru utilizare pe termen lung
Cunoștințele de bază obținute în program pot fi utilizate și după finalizarea acestuia.
Înțelegerea valorii energetice a alimentelor, a dimensiunii porțiilor și a propriului regim alimentar ajută la luarea unor decizii mai conștiente și în viitor.
În același timp, o persoană nu este obligată să respecte toată viața aceeași fereastră alimentară.
Regimul se poate modifica odată cu stilul de viață.
Scopul principal nu este de a lega persoana de o singură schemă, ci de a-i oferi instrumente pe care să le poată utiliza independent.
Cui i se poate potrivi CALORIE & FASTING
Programul poate fi interesant pentru persoanele care doresc să slăbească și să înțeleagă mai bine aportul caloric al alimentației lor.
Poate fi potrivit celor cărora le este comod să aibă o anumită fereastră alimentară și un număr mai mic de mese.
CALORIE & FASTING poate fi util și persoanelor care consideră că mănâncă puțin, dar nu înțeleg de ce greutatea nu scade și doresc să învețe să își evalueze mai obiectiv alimentația.
Este o variantă pentru cei care doresc să înțeleagă mecanismul deficitului caloric și, în același timp, să încerce un regim de post intermitent într-un format organizat.
Cui s-ar putea să nu i se potrivească postul intermitent
Postul intermitent nu este potrivit pentru toată lumea.
O atenție deosebită este necesară în cazul femeilor însărcinate și care alăptează, copiilor și adolescenților, persoanelor cu tulburări de comportament alimentar sau antecedente de astfel de tulburări, precum și persoanelor cu boli sau afecțiuni în care programul meselor este legat de tratament sau de administrarea medicamentelor.
În cazul diabetului și al utilizării medicamentelor pentru scăderea glicemiei, modificarea orelor de masă poate influența nivelul glucozei și schema de tratament, de aceea asemenea schimbări trebuie discutate cu medicul.
În cazul bolilor cronice sau al unei diete terapeutice prescrise, înainte de modificarea semnificativă a regimului alimentar este, de asemenea, recomandată consultarea unui specialist.
CALORIE & FASTING este un program educațional de alimentație și nu înlocuiește tratamentul medical.
Ce include CALORIE & FASTING
Programul ajută la înțelegerea a două direcții principale: valoarea energetică a alimentației și organizarea timpului meselor.
Participantul învață ce sunt caloriile, balanța energetică și deficitul caloric, cum să evalueze aportul caloric al alimentației și cum să își construiască dieta în funcție de obiectiv.
O parte separată a programului este dedicată postului intermitent: organizării ferestrei alimentare, distribuirii meselor și adaptării regimului la viața de zi cu zi.
Participantul primește o structură alimentară și materiale educaționale care îl ajută nu doar să urmeze o schemă gata pregătită, ci și să îi înțeleagă logica.
Care este obiectivul principal al CALORIE & FASTING
Obiectivul principal al programului este de a învăța persoana să gestioneze doi parametri:
câtă energie primește din alimentație și când mănâncă.
Controlul caloriilor ajută la înțelegerea cantității de mâncare.
Postul intermitent ajută la organizarea timpului meselor.
Dar niciunul dintre aceste instrumente nu trebuie să se transforme într-o pedeapsă sau într-un sistem nesfârșit de interdicții.
CALORIE & FASTING învață cum să fie utilizate conștient și adaptate vieții reale.
Cum să începi CALORIE & FASTING
CALORIE & FASTING se desfășoară online.
După obținerea accesului, participantul poate studia materialele educaționale și poate începe treptat să aplice principiile controlului aportului caloric și ale postului intermitent.
Programul este potrivit celor care nu doresc doar o nouă listă de alimente permise și interzise, ci vor să înțeleagă de ce se modifică greutatea, ce rol are aportul caloric și cum poate fi folosit timpul meselor ca instrument suplimentar pentru organizarea alimentației.
Informațiile actuale despre preț, durată și conținutul exact al programului pot fi consultate pe pagina CALORIE & FASTING de pe site-ul DIKETO.
